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使用烧烤炉子设备应注意什么跟基本原理

2023-11-21 22:08:53

{一}、使用烧烤炉设备应注意什么

烧烤炉设备因其无烟、环保的优点,被速度适宜推广开来。烧烤炉设备在使用时有什么需要注意的吗?

1、烧烤炉设备在运输途中要小心轻放,不要倒置、侧放、重压、剧烈震动,以免损坏。如果因剧烈震动、颠簸出现烧烤炉设备的红外线燃烧板脱落现象,不必惊慌,直接将板子复原即可。

2、烧烤炉设备系列均使用低压阀,禁止使用中压阀或高压阀。

3、发现漏气时,应立即关闭煤气阀,并找维修部门修理后再使用。

4、烧烤时,应避免随意甩水、甩油,避免将油滴在燃烧板上,否则产生确定的油烟。

5、烧烤炉设备顶部的烧烤网架为铁丝结构,在长时间高温烧烤过程中,会发生热胀冷缩的物理反应,变得稍软,或者出现轻微扭曲变形,此为正常现象。由于烧烤炉设备的高温度有所限制,不会将烧烤网架烧熔烧断,当烧烤网架发生变形时,只需用工具稍微拨动扶正即可,而且当烧烤结束后,变形的烧烤网架一般也会自动冷却复原。

6、烧烤过程中,炉子底部确定要有水,不能干烧。

{二}、烧烤盒机器的基本原理

夏天马上又要到来了,说起夏天的美食,很多人都会想起烧烤。传统的烧烤店的烧烤环境都是烟熏火燎,随着人们生活水平的提高,健康和环保是所有人的梦想,告别烟熏火燎也是的环境要求。而烧烤盒机器的产生也是国家对于环保和城市卫生要求的结果,它的核心特点是无烟。那么,烧烤盒子机器产生的烟跑去哪里了呢?为什么会无烟呢?今天就给大家介绍一下烧烤盒机器的基本原理。

1、木炭烧烤盒机器原理:木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟。普通的烧烤盒机器在制作产品时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。

2、电热烧烤盒机器原理:一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤盒机器,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是烧烤味道。

3、烧烤盒机器原理:一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是自然生长气的燃烧的了、热量来加热上面的四条独立耐高温(以实际报告为主)水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。

4、微波烧烤盒机器原理:微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能。


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